Halibut pieczony w ziołach wprost z pieca – delikatny, aromatyczny, bez zbędnych ozdobników. Ziołowy zapach wypełnia salę, zanim jeszcze talerz trafi na stół.
To wersja dla tych, którzy wolą delikatność pieczenia od intensywności patelni. Zioła powoli oddają swój aromat w cieple pieca, a mięso zachowuje pełną soczystość, bez dodatkowego tłuszczu z panierki.
Skład
- Filet z halibuta
- Tymianek, rozmaryn, koperek
- Oliwa i masło
- Czosnek, sól, pieprz
Przygotowanie
- Ryba obtoczona w ziołach i odstawiona na chwilę
- Pieczona w piecu, bez panierki
- Podlewana masłem w trakcie pieczenia
- Wyjęta, gdy mięso robi się matowe, ani chwili dłużej
