Halibut – ryba szlachetna, mięsista, o smaku, który mówi sam za siebie. Smażony do idealnej chrupkości, podany z frytkami i surówkami.
Halibut to ryba, która nie potrzebuje wielu dodatków, żeby zachwycić – wystarczy odpowiedni moment na patelni, by mięso zostało delikatne w środku i lekko chrupiące na brzegach. Szlachetność tej ryby czuć od pierwszego kęsa.
Skład
- Filet z halibuta
- Mąka na cienką panierkę
- Masło i olej do smażenia
- Sól, pieprz, cytryna
Przygotowanie
- Filet osuszony i oprószony mąką
- Smażony na mocnym ogniu, krótko z każdej strony
- Masło dodane pod koniec, dla zapachu
- Cytryna dopiero na talerzu
