Dorsz pieczony w ziołach, bez panierki i pośpiechu – piec robi swoje, a mięso zachowuje pełną soczystość. Skromna forma, głęboki smak.
Zioła powoli oddają swój aromat w cieple pieca, a mięso zachowuje pełną soczystość, bez dodatkowego tłuszczu z panierki. To dorsz, który nie musi krzyczeć, żeby przekonać do siebie.
Skład
- Filet z dorsza
- Zioła: tymianek, koperek, majeranek
- Oliwa, masło, czosnek
- Sól i pieprz
Przygotowanie
- Bez panierki — liczy się sama ryba
- Obtoczony w ziołach i wstawiony do pieca
- Podlewany masłem w trakcie
- Wyjęty, gdy mięso zaczyna się rozwarstwiać
