Pasta truflowa i mascarpone – luksus, który nie krzyczy, tylko cicho przekonuje do siebie. Taki, co wchodzi bez pukania i zostaje dłużej, niż planowałeś.
Jest coś w trufli, co sprawia, że rozmowa przy stole cichnie na chwilę – ten ziemisty, głęboki aromat nie pyta o pozwolenie, po prostu jest. Na cienkim, chrupiącym cieście, pasta truflowa spotyka się z kremowym mascarpone, tworząc kontrast, który smakuje jak dobrze skrojony kompromis między prostotą a ekstrawagancją. To pizza dla tych wieczorów, kiedy chce się zjeść coś, co zapamięta się na dłużej niż jeden posiłek.
Składniki
- Cienkie ciasto pizzowe
- Pasta truflowa
- Mascarpone
- Ser mozzarella
Przygotowanie
- Pieczona w żarze pieca, aż brzegi złapią kolor
- Ciasto rozprowadzone cienko, tak by zostało chrupiące
- Warstwa mascarpone, delikatnie roztopiona w piecu
- Pasta truflowa dodana na końcu, by zachować pełnię aromatu
