Bar pod Wydmą – Pod Wydmą

Bar to miejsce, w którym dzień się kończy albo dopiero zaczyna.

Można tu zacząć dzień śniadaniem, wpaść na kawę przed wyjściem na plażę, wrócić na obiad w połowie dnia i zostać wieczorem przy piwie, kiedy dzieci już śpią. Nikt nie pogania i nikt nie sprząta ze stołu, dopóki ktoś przy nim siedzi.

Wieczorami stoliki zmieniają czasem przeznaczenie. Jedni rozkładają karty, inni planszówki, a przy dłuższym deszczu okazuje się, że to najlepsza część pobytu.

śniadania

Tosty z szynką i serem

Chrupiący na zewnątrz, roztopiony ser w środku – tost, który znika z talerza szybciej, niż zdążysz go pokroić. Dlatego podajemy zawsze parami.

30 zł

Zestaw z jajecznicą

Złocista, puszysta jajecznica prosto z patelni. Taka, po której zapachu budzi się cała okolica. Do tego świeże pieczywo i dodatki. Śniadanie, po którym chce się od razu iść boso na plażę.

30 zł

Naleśniki

Cienkie jak zasłona mgły nad wodą, jak małe zawiniątka słodkiego poranka – z serem, dżemem lub jabłkiem, do wyboru, jak dawniej u babci nad morzem.

29 zł

Zestaw z parówkami

Klasyka śniadaniowa – parówki, pieczywo, do tego coś na ząb. Bez zbędnych ceregieli, za to solidnie.

30 zł

Tosty z jajecznicą

Złota jajecznica, jak słońce wschodzące nad taflą wody. Obok chrupiący tost, jak poranna flauta ledwie muśnięta wiatrem – nierozerwalne dwie części tego samego poranka.

37 zł

Dwa Serca

Dwa jajka sadzone otulone parówkami, obok chrupiące warzywa i pieczywo. Śniadanie z charakterem – takie, po którym rusza się w drogę, nie na paluszkach.

38 zł

Tosty z jajkiem sadzonym

Żółtko rozlewa się po pierwszym nacięciu, jak młode słońce schowane na talerzu.

zupy

Rybna

Prawdziwa duma kuchni – gęsty, esencjonalny wywar z kilku gatunków ryb, gotowany godzinami, aż nabierze głębi i charakteru. Do tego warzywa i przyprawy tworzą smak, który trzeba spróbować, żeby uwierzyć. To zupa, o której mówi się jeszcze długo po wyjeździe znad morza.

28 zł

Flaki

Ostre, esencjonalne, długo gotowane – flaki, które rozgrzewają nawet w chłodny, wietrzny dzień. Dla odważnych smakoszy tradycji.

26 zł

Rosół

Klasyka, której nie trzeba reklamować – złocisty, klarowny, z nutą świeżych warzyw i kawałkiem mięsa. Taki, jaki pamiętasz z domu babci, tylko podany z widokiem na morze.

18 zł

Pomidorowa

Gęsta, aksamitna, lekko kwaskowata – z makaronem lub śmietaną, jak lubisz. Prosta radość na talerzu.

20 zł

ryby

Dorsz z kapustą kiszoną

Dorsz smażony na złoto z kwaskową, chrupiącą kapustą kiszoną, która przełamuje delikatność ryby. Zestaw z frytkami.

64 zł

Dorsz smażony

Dorsz najwyższej próby, w chrupiącej złocistej panierce – pęka pod widelcem, a w środku soczysty i delikatny. Do tego złote frytki, przypieczone na chrupko, i domowe surówki, prosto skomponowane, orzeźwiające jak wiatr znad wydmy.

65 zł

Dorsz z pieca w ziołach

Dorsz pieczony w ziołach, bez panierki i pośpiechu – piec robi swoje, a mięso zachowuje pełną soczystość. Skromna forma, głęboki smak.

65 zł

Dorsz w sosie kurkowym

Dorsz duszony w sosie z kurek – leśno-morskie połączenie, które brzmi niezwykle, a smakuje jeszcze lepiej. Danie na spokojny, dobry wieczór.

69 zł

Dorsz z ziemniakami

Ten sam szlachetny dorsz, w chrupiącej panierce – tylko w towarzystwie ziemniaków zamiast frytek. Spokojniejsza, bardziej domowa wersja tego samego dobrego pomysłu.

62 zł