Ta sama łagodna ryba, ale zamiast patelni — sos, w którym czuć las.
Kurki mają krótki sezon i zapach, którego nie podrobi nic ze słoika. W sosie śmietanowym otulają mirunę tak, że danie robi się cięższe i bardziej jesienne niż jego smażony brat.
Podajemy z ziemniakami, nie z frytkami — sos potrzebuje czegoś, co go zbierze z talerza.
62 zł · ziemniaki i surówki
Skład
- Filet z miruny
- Kurki, świeże w sezonie
- Śmietana, masło, cebula
- Natka pietruszki
Przygotowanie
- Kurki podsmażone na maśle z cebulą
- Śmietana dodana na małym ogniu, bez gotowania
- Ryba usmażona osobno i zalana sosem na talerzu
- Ziemniaki zamiast frytek, bo sos musi mieć w czym zostać